低温調理した鶏胸肉（史上最強に柔らかい蒸し鶏 | 低温調理レシピ：BONIQ公式簡単おいしい低温調理レシピ） もしくは 鳥はむ 葱ダレ（捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬ by miino 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが327万品） 酢漬けし…

農林水産省が乳製品の消費を世にお願いしているので、ジェラート作りも世の為になっている気がしてきました。普通に飲んだ方が消費量は早いので毎日飲んでます。 食前飲みすると血糖値の上昇を抑えて太りにくくなるらしいぞ！ 自宅待機による製菓需要が上が…

大拉皮。韓国の春雨らしいのですが、めっちゃモチモチみょんみょんして、周りの味を吸うので美味しい！！！ スケラッコさんのWEB漫画を読んで知って以来ひたすら作っています。モチモチ〜。美味しい〜。この度発行なさった新刊にも掲載されていたのと、ちょ…

Kindle Unlimited（2ヶ月199円）キャンペーンの間に料理本をひたすら読もうシリーズ。まだ読んでるの？はい。第一弾は以下の通りです。 m3rc.hateblo.jp ここに書き残す本以外もひたすら読んでいるので、一生分に近い、相当なレシピ本を読んだのではないでし…

家でそもそもアイスクリームを作れないと思っていました。正確には作れるだろうけどあの滑らかな舌触りは難しいだろうし、たまに知人がやっていた塩と氷を用意して作るアイスも手間を考えると市販のアイスを冷凍庫に買いだめする方がいいな…と思って長年やる…

Kindle Unlimited がキャンペーンをやっていたので入ってみたのですが、色々探してみるとUnlimitedには料理本の登録が多いことに気付きました。 というわけで自宅待機期間に新しいメニューを覚えたいなと料理本をいっぱい読みまして、一日2〜3冊ペースで読ん…

董卓の如く己から出た脂で焼ける鶏皮の図 三國無双から三國志オタクになって以降、塩豚あるいは鶏皮をフライパンでじっくり焼いている時に董卓を思い出してしまうようになった。董卓というのは酒池肉林の起源となった人で、ファットなスーパー極悪人で、死後…

スケラッコさんのご本 しょうゆさしの食いしん本 (まんがタイムコミックス) を読んでて、味のないお粥がどうも食べにくい人にお薦めなレシピがあったので試してみました。その名をルーガウ。 発売当時すぐ買って気が向いたら読み返したりしてます。日常感覚…

カルボナーラには必ずブロッコリーを入れると決めている。というか余所でもどこでもデフォルトになってほしい。こんなに合うのに入らない理由あります？ 散々食べて早何年か忘れましたが、自分で気に入ってる作り方の紹介です。 材料 パスタ ベーコン 冷凍or…